【北海道・帯広・十勝】GREEN STORY.jp / 広尾直送・北海味風浪【通販・お取り寄せ】

脂ののった魚の旨みを逃さず凝縮しています。

高級塩干物の製造卸店として名が通る鏑木水産の干し魚セットです。

サンマ（広尾産）、真ホッケ（道内産）、シシャモ（広尾産）、ナメタカレイ（アラスカ産）、ニシン（ロシア産）、ツボ鯛（ミッドウェー海域産）といった新鮮な北の魚を一夜干しにしました。サンマは秘伝の漬けダレで、味醂干しにしています。塩焼きサンマとは、一味違う風味を味わい下さい。魚のことを知り尽くした職人さんが、熟練の技を駆使。絶妙な塩加減と手間ひまかけた熟成処理で、魚の旨みを逃さず凝縮しています。鏑木水産の干し魚はホッケが有名なのですが、実はシシャモも絶品。十勝沖で水揚げされるシシャモは水揚げ日本一、知る人ぞ知る隠れた逸品で、脂がのったふくよかな味わいはたまりません。


	鏑木水産のある広尾町は、十勝の南端の玄関口、そして、ノルウェーから日本で唯一サンタランドとして認定されたサンタクロースのマチでもあります。でも、意外と知られていないのが、とても品質の良い海産物を生産する海のマチであること。親潮と黒潮が混じり合う広尾の海はとても豊かで、北海道を代表する様々な魚たちが水揚げされます。それをすぐ加工できる鏑木水産の製品は、産地ならではの絶品。自信を持ってお勧めします。


	北海道の荒波にもまれて逞しく育った魚たちの身のしまった新鮮さを、すばやく一夜干しにしました。当社の干し魚は、脂の乗った魚を厳選し、手作業で一つひとつ丁寧に加工しています。開いた魚は、マイナスイオン水を使用し独自の塩配分で絶妙に味付けをし、じっくりと時間を掛けて乾燥、熟成させ、その中から良モノを選んで製品化しています。

101 　● 広尾直送・北海味風浪


水揚げしたばかりの新鮮な北の魚を一夜干しに。旨みを逃さず凝縮した産地ならではの逸品をご賞味下さい。



生産地：	北海道広尾町
品○種：	サンマ味醂干、ナメタガレイ、ニシン、ホッケ、サバ、シシャモ
発送可：	通年発送可（冷凍）
料○金：	4,800円
送○料：	送料込み
備○考：	賞味期限：加工日より冷凍で30日間　解凍後は早めにお召し上がり下さい。のし対応可 ※原料の入荷状況により、記載商品とセット内容が変更になる場合があります。あらかじめご了承下さい。

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